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Los reyes de España se encuentran de visita en Japón. Viaje que se inició el pasado día 4 y que concluirá el próximo día 7, y que tiene como objetivo estrechar las relaciones de amistad entre ambos países.

Durante la noche del día 5, los reyes de España fueron agasajados con una cena de honor en el Palacio Imperial, con presencia de los emperadores del Japón y miembros de la familia imperial, además de unos 150 invitados.

En el brindis, el rey Felipe recordó los lazos que unen a ambos países desde hace casi 500 años,  destacando que el año próximo se celebrará el 150 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas.

El menú consistió en primer lugar en un consomé de nido de golondrina, además de dorada, cordero, ensalada y postre de helado y frutas. Respecto a los vinos que acompañaron a estos platos hay que destacar la presencia del único vino español, en concreto un jerez medium dry, de Sandeman, para el aperitivo.

Los otros vinos,  todos franceses,  fueron Montrachet 1998 para el pescado, Chateau Margaux 1995 para la carne. A los postres champagne Don Perignon 1999 y coñac Hennesy extra.

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Posteado por: jljimenezgarcia | abril 4, 2017

Edificio de 1871 cuestionado como bodega

Este edificio, situado entre la Ronda de los alunados y la Rosa Celeste, fue construido, tal como indica en su frontón, en 1871. Sus iniciales parecen corresponder a un rico labrador de origen malagueño afincado en la ciudad, llamado Pedro Chacón García. 

Su funcionalidad, destinada a bodega, es cuestionada, ya que parece ser fue utilizado como granero y almacén. A principios del siglo XX se ubica en ese lugar una fábrica de almidón. Aunque en ese tiempo, en 1901, un plano para la ubicación de un colector en la zona,lo reseña como “bodegas de Chacón”.

Una anuncio de 1886 lo describe como un corralón,hay que considerar que Pedro Chacón García tenía un negocio de carruajes.

Los especialistas en la materia no aportan mucha información al respecto en sus trabajos de investigación sobre la arquitectura bodeguera jerezana.

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Posteado por: jljimenezgarcia | abril 4, 2017

Arturo D. Williams, bodeguero de Jerez

Arturo D. Williams fue un bodeguero jerezano de origen inglés. Fundó su empresa en 1902, con sucursales en Nueva York y Sanlucar de Barrameda. Tenía sus oficinas en la calle Juan de Torres 22.

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1912.

Posteado por: jljimenezgarcia | marzo 29, 2017

El primer vinagre de jerez embotellado

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Según parece el vinagre Bocarambo, embotellado y vendido por el jerezano José Luis García Aquino.  Fue el primero que lo elaboró con esa finalidad, a principios de los `50. Esta es su etiqueta. El hijo de José Luis, Manuel García Tubio, tiene en Jerez un restaurante con ese nombre. Este vinagre provenía de las bodegas de O´Neale. Cuando José Luis dejó este negocio, para ser directivo de Coca-Cola en la provincia de Cádiz como jefe de ventas en los `60, Antonio Páez, considerado el rey del vinagre, retomó la idea.

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Las bodegas Cala, como otras posteriormente, decidieron comercializar sus vinagres

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Aún se recuerda los buenos vinagres a granel que se vendía en las bodegas de Pilar Aranda. Cuando el vinagre era menospreciado en el Marco, hasta que la cocina francesa le dio su reconocimiento.Incluso el propio Orson Welles, buen sibarita a la hora de comer,  preparaba sus ensaladas que sus amigos de Jerez le enviaba.

Posteado por: jljimenezgarcia | marzo 29, 2017

El pleito del jerez

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Revista La Actualidad española, nº 817, del 31 de agosto de 1967.

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Posteado por: jljimenezgarcia | marzo 26, 2017

John Nash y el jerez Bristol Cream

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El periodista Mike Wallace hace referencia al vino que tomaba en casa del matemático americano, John Nash, en el 2002. Cuando realizó una entrevista en su casa, en Princeton.

John introduced me to sherry,” he says. “He loved sherry and he made me drink it every time we visited. It became an on-going joke that whenever I would walk in, he’d pull out the sherry bottle.”…..

…”John introduced me to the art of drinking sherry and would pull out the bottle of Harveys Bristol Cream whenever I stopped by“.

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Posteado por: jljimenezgarcia | marzo 22, 2017

Champagne de Jerez, 1911.Bodegas Ruiz

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Posteado por: jljimenezgarcia | marzo 20, 2017

Tin Tin: manzanilla y flamenco en el Misterio de las naranjas azules

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Posteado por: jljimenezgarcia | marzo 17, 2017

CONTRA NATURA(1884), DE HUYSMANS: EL JEREZ Y AMONTILLADO

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HUYSMANSAMONTILLADO

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Un fumet d’alcool saisit des Esseintes lorsqu’il prit place dans cette salle où sommeillaient de puissants vins. Il regarda autour de lui : ici, les foudres s’alignaient, détaillant toute la série des porto, des vins âpres ou fruiteux, couleur d’acajou ou d’amarante, distingués par de laudatives épithètes : « old port, light delicate, cockburn’s very fine, magnificent old Regina » ; là, bombant leurs formidables abdomens, se pressaient, côte à côte, des fûts énormes renfermant le vin martial de l’Espagne, le xérès et ses dérivés, couleur de topaze brûlée ou crue, le san lucar, le pasto, le pale dry, l’oloroso, l’amontilla, sucrés ou secs.
……
Antes de emprender el largo viaje a Londres, el doble de Huysmans le dice al cochero que le lleve un momento a la Rue de Rivoli junto a la de Castiglione, donde está un establecimiento llamado La Bodega, lleno de toneles y flamenco, y donde se bebe oporto, el vino portugués de los ingleses. Allí, Des Esseintes hace planes sobre su estancia en la tierra inglesa y, al hilo del oporto, tiene un recuerdo para su admirado Edgar Allan Poe y su espeluznante pesadilla del barril de amontillado: la historia de aquel hombre emparedado en un sótano

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