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La imagen de la popular tiple cómica española, María López Martínez,fue utilizada por las bodegas Caviedes en una sus etiquetas, para manzanilla. Famosa a principios del siglo en su interpretación del tango el morrongo, de la zarzuela Enseñanza Libre.

Carta de la colección de Jesús López, donde se solicita los Sres. Gordon y Cía,. un pedido de vino para Inglaterra vía Gibraltar: “your very best pale sherry wine”

El PN de Jerez, tomo 809, oficio 7 folio 422v. De 30 de abril de 1585,Escribano Pedro Núñez.
Diego Torres da poder a Esteban de Arribillegas, en Cádiz, para solicitar permiso de envío de 28 pipas de vino, 7 quintales de pasas de sol en barrles de sus viñas para ser transportada en la flota que va a Nueva España.

En el mismo PN de Jerez, Oficio 7, folio 595 y ss, de fecha 31 de mayo. Escribano Pedro Nuñez. Joan Xuez Solano va a las Indias del Mar Oceáno y lleva, de Juan de Ordúa, 12 pipas de vino, 1 de tinta, 1 de vinagre, 4 barriles de pasas. Destino Nueva España. El vino es de la cosecha de 1584.

En este Protocolo notarial de 1585, tomo 813, el notario escribe que se envía una serie de pipas de vino, de la cosecha del año anterior, diez de ellas con unas marcas distintivas,que se embarca en la nao Nuestra señora de la Anunciada, siendo el mestre Bartolomé de Riola. Esta tienen como destino Puebla de los Ángeles. Esta ciudad fue fundada en 1531,

PN del Archivo Municipal de Jerez, tomo 808, oficio 11 folio 266. Escribano Pedro Álvarez, 9 de abril de 1585.
Francisco Gutiérrez da un poder a Francisco Delgado Albañil para cobrar de Cristobal de Herrera, comisario de la Armada, por el concepto de dos pipas de vino fino que se le habían tomado.

Embarque de productos desde el portal para enviarlos a Lisboa: barril de pasas de sol, garbanzos, arrope y tres arrobas de tinta (dos cántaras), además de 40 botas de vino.En el PN del Archivo Municipal de Jerez, de 1585.

Toneleros jerezanos, Bartolomé García Colmenero y Diego Díaz de losCameros, se comprometen con el comerciante inglés, Quichini (sic),residente en Sanlúcar, a fabricar 147 botas de madera de Inglaterra, con un coste de 1396 reales, a 9 reales por bota, con sus duelas, tripitrapes y arcos. Documento recogido ante notario en 1585.

Los nombres de ingleses se encuentran en los PN de Jerez, como en este de 1585 (tomo 811),donde aparecen varios de ellos.

Fue el iniciador de la novela costumbrista en México.Podemos encontrar variadas referencias al jerez en su obra.
-Los bandidos de Río Frío (1889-1891. Escrita durante su estancia en España. Recreación de México de principios del XIX.
-El fistol del diablo (1845).
-Trinidad de Júárez. Leyenda de 1648 (1868).